拉丝的快手派——香蕉派
今天的快手香蕉派,对于喜欢吃派,但又觉得做派皮麻烦的人来说是最简单不过了。香蕉是我们全家最喜欢吃的一种水果,家里刚好有熟透的香蕉,于是就做起了简易版香蕉派。牛油奶香的蛋挞酥皮搭配上香蕉与芝士,香味扑鼻而来。
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步骤1/13
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大合照!选择一个熟透的香蕉切成小颗粒状,蛋挞皮提前20分钟从冰箱取出,室温解冻。
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步骤2/13
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将解冻的蛋挞皮从蛋挞托中分离出来。这一步尽量要做到温柔,否则很容易将挞皮拉破。最好用剪刀将挞托剪一下,这样会容易很多。
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步骤3/13
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将香蕉粒放入挞皮,在上面撒点芝士酥,当然不喜欢吃芝士的也可不放。
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步骤4/13
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将挞皮对折包好,其实的挞皮已经比较软,边缘处用手轻轻一捏即可。
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步骤5/13
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再用叉子按压出形。
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步骤6/13
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用同样的方法做完所有派,摆入烤盘。
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步骤7/13
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在派上刷上一层蛋黄液,我刷了厚厚的两层。
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步骤8/13
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再撒上几颗黑芝麻装饰一下。这时烤箱先预热上去,上下层200度预热5分钟。
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步骤9/13
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进烤箱,温度改为180度烤20分钟。大概烤十分钟就会听到酥皮起酥发出呲呲的声音,并闻到浓浓的奶香夹杂着香蕉熟透的味道。
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步骤10/13
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出炉。烤的过程中注意观察派表面颜色,如出现边缘变黄即可改为上层火烤一分钟,让表面更好的上色。具体还应该根据自家的烤箱自行调整摸索。
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步骤11/13
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浓浓的奶香,脆脆的油酥皮,一口咬下去,外脆里嫩,加上香蕉与芝士的组合,味道棒极了。一口气吃了三个,一定要趁热吃哦!
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
我家用的是美的38寸烤箱。
此方法我还做了榴莲的,味道超级棒!喜欢榴莲的一定要试试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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