自制牛肉松
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外面卖的肉松添加剂太多,而且里面有一半豆粉,还是自己做吃的放心! 参考了很多肉松做法,第一次做的猪肉松味道不理想,改良再改良,这是第二次做,我认为味道还是不错的!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉
500g
、
葱
半根
、
姜
3片
、
香叶
3片
、
桂皮
一小块
、
花椒
少量
、
大料
1个
、
蚝油
2勺
、
糖
2勺
、
橄榄油
2勺
、
香油
半勺
、
味极鲜酱油
1勺
、
盐
少量
、
白芝麻
少量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛健子肉去筋膜切小块,加冷水泡上2⃣️个小时,中途换几次水,去除血水
-
步骤2/8
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放入高压锅内加入葱、姜片、桂皮、香叶、大料、花椒炖烂。盛出沥干水份。
-
步骤3/8
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用擀面杖捣碎捣散
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2019-04-22
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