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豆沙紫薯芝麻球的做法

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豆沙紫薯芝麻球

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紫薯具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌防癌作用，紫薯抗氧化的功能可以抗击衰老，改善皮肤，纤维素可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，防止胃肠道疾病的发生，好东西要经常吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个小的

、

糯米粉 150克

、

奶粉 15克

、

白糖 30克

、

玉米油 10克

、

熟白芝麻半碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫薯去皮，切成小块，下锅蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
趁热将紫薯按成泥。
步骤3/13 点击查看大图
加糯米粉、奶粉、白糖进去。
步骤4/13 点击查看大图
加少量开水和10克油，用筷子搅拌到无干粉。
步骤5/13 点击查看大图
戴一次性手套，揉成光滑的面团。
步骤6/13 点击查看大图
豆沙放冰箱冷冻5分钟搓成圆球，紫薯搓长切块。
步骤7/13 点击查看大图
紫薯搓圆、压扁、包豆沙，收口搓圆。
步骤8/13 点击查看大图
这是全部搓好的紫薯豆沙球。
步骤9/13 点击查看大图
锅里放了剪了小块的油纸防粘，将紫薯球放进去，大火烧开蒸10分钟。
步骤10/13 点击查看大图
蒸熟了开很小的火，让它始终冒着热气。
步骤11/13 点击查看大图
不关火是为了趁热粘上芝麻，热热的很好粘芝麻。
步骤12/13 点击查看大图
粘满芝麻的紫薯球，已经看不到紫色了。
最后一步点击查看大图
美美哒，软软哒，皮薄陷多，非常好吃。

小贴士

拿出紫薯球时要托着油纸，热的时候很粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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