蜜豆包
清甜软糯的蜜红豆做成蜜豆包,刚蒸出的蜜豆包香气四溢,吃起来特别香软,忍不住吃了两三个,作为早餐最好不过了,搭配一杯豆浆棒棒哒! 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
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步骤1/12
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红小豆洗净提前用水浸泡一晚上。
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步骤2/12
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将泡好的红豆倒入电饭锅(或汤锅里),放入白糖(或冰糖)和纯净水(纯净水刚好没过红豆即可),按煮饭模式即可。
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步骤3/12
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碗里倒入干酵母粉,再倒入半碗的温水(或温牛奶),搅拌均匀。
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步骤4/12
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准备250克的面粉。
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步骤5/12
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将酵母液一点一点倒入面粉里,并用手揉成光滑不粘手的面团(建议在案板上揉比较方便)。
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步骤6/12
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盖上一张湿布(或保鲜膜),室温发酵30-40分钟。
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步骤7/12
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发酵至2倍大即可。
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步骤8/12
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将面团拿出排气,搓成长条,切成等分的小剂子。
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步骤9/12
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红豆煮熟后,取一半碾成红豆沙,一半做蜜豆,混合搅拌一起即可。取一个小面团,擀成圆饼,中间放上蜜豆,像包包子一样包起来。
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步骤10/12
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蒸锅倒入适量清水,烧开后关火,蒸笼放上蜜豆包,盖上盖,静置10-15分钟发酵膨胀,最后再开火蒸熟(5-10分钟)即可。
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步骤11/12
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一道香甜软糯的蜜豆包就完成了。
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最后一步
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我的早餐之选。
手法不好,包得不好看,请见谅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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