椰子风味酒酿玛德琳
超级爱酒酿,也喜欢椰子的香气,想同时拥有两种,就有了这个玛德琳 超简单!一把叉就能拥有一切哈哈哈
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步骤1/13
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现在玛德琳模具上涂油撒粉涂的油最好是黄油或者椰子油
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步骤2/13
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挖100g椰子油,隔热水或者微波炉融化
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步骤3/13
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准备好所有需要的材料泡打粉和低粉混合以后过筛预热烤箱180℃
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步骤4/13
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鸡蛋用叉子打散,略微混合以后加入细砂糖搅打均匀,不需要打发,搅打至细砂糖融化
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步骤5/13
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鸡蛋液加入酒酿(我用的自制酒酿,米比汁多一点)搅拌均匀
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步骤6/13
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加入椰蓉搅拌均匀
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步骤7/13
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然后加入低筋粉搅拌均匀,这里切记不要画圈搅拌,避免起筋,Z字形搅拌就可以了,搅拌至无干粉
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步骤8/13
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已经搅拌好的,略微有点厚度的面糊
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步骤9/13
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再加入融化的椰子油,搅拌至和椰子油完全融合
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步骤10/13
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搅拌好的面糊装进裱花袋里
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步骤11/13
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裱花袋剪小口,别太小,毕竟还有酒酿米,容易堵
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步骤12/13
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挤入模具7.8分满,轻震一下
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最后一步
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放入预热好180℃的烤箱烤20分钟就可以啦真的真的香炸了!也很好吃!出炉就没了
椰子油一定要融化才能加入面糊,油温别太烫,微微温热正好
烤箱温度要摸清楚,烤箱温度偏低就调高温度烤,偏高就降低温度烤,建议买个烤箱温度计来测实际温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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