百搭披萨大法

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hello，我是颖涵平时超爱吃披萨但是我又不喜欢吃那种厚厚面饼的披萨喜欢那种薄薄的料足足的芝士多多的所以我就经常自己搞定咯别以为做披萨很麻烦，那是相当简单哦今天就教你们一个披萨大法做好披萨胚烤定型冷藏起来，随吃随用，真的不要太方便还有超级好吃的披萨酱，有肉的哦，食肉星人绝对超爱有了这两样分分钟就能吃上完美披萨至于披萨的口味就像饺子馅一样，喜欢吃啥就放啥做一款符合自己口味的好吃的披萨就是这么简单

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛奶 160ml

、

高筋面粉 300g

、

糖 25g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

黄油 25g

、

番茄 2个

、

洋葱半个

、

披萨草 5g

、

大蒜 3-4瓣

、

蕃茄酱 200g

、

猪肉馅一小团

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
先来做披萨酱2个番茄去皮切丁（番茄可以顶部切十字刀用热水浇上去帮助剥皮）半个洋葱切末、3-4瓣大蒜切末
步骤2/21 点击查看大图
适量橄榄油烧热，放入洋葱、蒜末和肉馅炒香
步骤3/21 点击查看大图
放入蕃茄丁和适量蕃茄酱大火烧开后转中小火炖至汤汁浓稠
步骤4/21 点击查看大图
放入披萨草、黑胡椒熬成稀粥状
步骤5/21 点击查看大图
披萨酱就做好啦真的超级香（当意面酱吃意面也可以哦）下面我们来做披萨胚
步骤6/21 点击查看大图
60ml牛奶、300g高粉、25g糖、2g盐、4g酵母、25g黄油全部食材一起倒入厨师机
步骤7/21 点击查看大图
min档打出絮状时调至1档揉成光滑面团（没有厨师机的小伙伴手揉也是可以的，顺便锻炼臂力）
步骤8/21 点击查看大图
厨师机揉好后用手揉圆收光，放在容器中进行发酵
步骤9/21 点击查看大图
发酵至两倍大小拿出排气，分割成2个小面团，覆盖保鲜膜常温醒10分钟（喜欢面饼再薄一点就切成三块面团哦）
步骤10/21 点击查看大图
醒好的面团擀成圆饼
步骤11/21 点击查看大图
披萨烤盘刷少量橄榄油，放上披萨胚用叉子均匀的戳上小孔
步骤12/21 点击查看大图
放入预热180度的烤箱上下火烤5分钟定型
步骤13/21 点击查看大图
披萨胚就完成了可以多做一些用保鲜膜包裹起来，封存冷冻起来想吃的时候直接拿出来用，超级方便
步骤14/21 点击查看大图
抹上一层披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士
步骤15/21 点击查看大图
放上口蘑片和培根片（这个配菜可以根据自己的喜好来放哦，想吃啥就放啥）
步骤16/21 点击查看大图
再撒上一层马苏里拉芝士，码上一些橄榄圈
步骤17/21 点击查看大图
放入预热200度的烤箱烤15分钟左右
步骤18/21 点击查看大图
口蘑培根披萨就做好啦
步骤19/21 点击查看大图
口蘑和培根是我最爱的口味你们也可以根据自己的喜好调整哦，可以用菠萝和虾一起搭配，也可以做个榴莲味的，还可以做个中式宫保鸡丁口味的哈哈
步骤20/21 点击查看大图
浓郁的芝士搭配口蘑和培根是不是隔着屏幕都闻到了香味
最后一步点击查看大图
看看这拉丝ps：芝士拉丝除了取决于放芝士的多少还有烤的温度和时间哦～千万别把芝士烤干，不然再多芝士也拉不出丝哦！