五味子芦笋汤
春天经常出现这种冷热交替又多雨的天气,最容易让人积聚肝火肺火,引起春困。 所以今天小主就给大家来一道疏肝理气、提神醒脑的菜品,赶紧调理起来~ 五味子是一种中药,具有敛肺、滋肾、生津的功效。甘草则用于心气虚、心悸、脾胃气虚和倦怠乏力等症状。 被誉为“蔬菜之王”的芦笋,含有丰富的蛋白质和微量元素,非常适合用来补充营养。 加上猪肉和蛤蜊的补充,整道菜简直就是解春困的神器啊! 作为一个吃货,即便是做这种药膳,小主也是很注重味道的搭配的。 五味子素有“五种味道”之说,包括甘酸辛苦咸。煮汤的话,酸味会比较突出,而加入的甘草刚好可以缓解酸味。 芦笋用来提香,香菇、蛤蜊则用来提鲜,让整体味道酸中带鲜,喝起来开胃又满足。 话不多说,接下来就让我们来看看怎么做好这道五味子芦笋汤吧~
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步骤1/8
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姜切片,五味子、甘草用料包包好备用。
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步骤2/8
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洗净食材,然后芦笋切段,猪肉切块,香菇切片,蛤蜊晾水备用。
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步骤3/8
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锅里放油,放入香菇煎香。
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步骤4/8
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加入清水,再放入猪肉、蛤蜊、药包、姜片、芦笋。
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步骤5/8
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大火煮开,捞去浮沫。
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步骤6/8
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转小火把芦笋煮软,再放盐搅匀。
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步骤7/8
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噔噔!开胃又解困的五味子芦笋汤就做好啦~舀起来看,汤汁清亮,芦笋嫩绿,一靠近就闻到淡淡的鲜香。
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最后一步
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中国自古就有'寓医于食'的传统,也流传着'食疗优于药治'的理念。 对于春困而言,每天进行合理的运动,或者保持健康的作息习惯才是最好的解决办法。 如果平时真的太忙的话,周末做一道五味子芦笋汤来食疗一下也是个不错的选择哦~
1.芦笋要记得挑比较细小的哦。
2.煮完后要立刻把药包取出,防止泡太久。
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发布于 2019-04-22
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