核桃仁虾干时蔬蛋炒饭的做法

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核桃仁虾干时蔬蛋炒饭

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喜欢简单营养的美食，炒饭是家人和我都喜欢的快手饭，今天用核桃仁和虾干做的炒饭，核桃仁富含蛋白质和很多人体必需氨基酸，能促进大脑内部神经递质及神经细胞的合成，能改善脑活力，促进记忆能力，核桃仁中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素，经常食用具有抗衰老，乌须发和防治头发过早变白及脱落的功效。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

虾干 6只

、

核桃仁 30克

、

鸡蛋 1枚

、

青豆 30克

、

洋葱 10克

、

小香葱 2颗

、

胡萝卜 40克

、

花生油 20克

、

盐适量

、

花椒粉 1克

、

鸡精 0.5克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/18 点击查看大图
虾干提前用温水浸泡至软。
步骤3/18 点击查看大图
用刀把胡萝卜刻成小花，青椒切成小丁，洋葱切碎，小香葱切成碎末。
步骤4/18 点击查看大图
锅中倒入10克花生油烧热，鸡蛋打散后倒入锅中炒熟后，盛出备用。
步骤5/18 点击查看大图
另起锅倒入剩下的10克花生油烧热后，先把核桃仁小火慢慢炒香。
步骤6/18 点击查看大图
加入泡软的虾干，继续小火煸炒片刻。
步骤7/18 点击查看大图
再加入青豆，继续炒至青豆变色的时候。
步骤8/18 点击查看大图
加入胡萝卜继续翻炒均匀。
步骤9/18 点击查看大图
这个时候加入花椒粉增加口感。
步骤10/18 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤11/18 点击查看大图
最后加入鸡精调味。
步骤12/18 点击查看大图
大火继续翻炒至所有的食材炒熟的时候。
步骤13/18 点击查看大图
加入米饭打散后，翻炒片刻。
步骤14/18 点击查看大图
加入青椒丁。
步骤15/18 点击查看大图
再加入炒熟的鸡蛋。
步骤16/18 点击查看大图
大火翻炒均匀即可关火。
步骤17/18 点击查看大图
好吃又营养丰富的核桃仁虾干时蔬蛋炒饭就出锅咯。
最后一步点击查看大图
成品一

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

炒饭可以换成自己喜欢的食材来搭配，虾干一定要提前浸泡一下再炒制哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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