是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

【过油肉】很多人肉片炒不好，这一步太重要！

浏览 58.0万 · 收藏 4406 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美食台

过油肉是一道山西特色家常菜，做法和锅包肉有部分相似，肉片都要上浆炸制，过油肉无需复炸，回锅与配菜炒至软嫩即可，调味的秘诀在于两次添加山西陈醋，让这道菜咸鲜中带有一点醋意！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊 300克
、
蒜薹 100克
、
木耳 100克
、
陈醋 20毫升
、
盐 3克
、
花椒粉 2克
、
胡椒粉 1克
、
料酒 10毫升
、
生抽 15毫升
、
淀粉 适量
、
水淀粉 少许
、
芝麻油 少许
、
葱姜蒜 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

换个做法

过油肉的其他做法

过油肉的相关分类

冬至 羊肉饺子 素馅饺子 棒棒糖 牛肉饺子 饺子馅 更多

过油肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许