奶油蘑菇瑶柱汤的做法

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奶油蘑菇瑶柱汤

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想做出一碗西餐店里好喝又营养（又贵️）的奶油蘑菇汤，其实很简单，早上起来做也来得及。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 10克

、

纯牛奶 80克

、

淡奶油 20克

、

水 320克

、

玉米淀粉一勺

、

盐适量

、

洋葱 1/4颗

、

培根半片

、

口蘑 1颗

、

白玉菇适量

、

瑶柱 6颗

、

黄油 8g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
瑶柱切片，洋葱切丁，培根切丁，口蘑切小片，白玉菇大的撕开，小的不用撕。
步骤2/7 点击查看大图
平底锅放入一半黄油，倒入低粉，小火炒至微黄，炒的过程中用刮刀反复捣碎搅拌，使黄油和面粉充分拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
另一半黄油入炒锅，小火加入洋葱炒香
步骤4/7 点击查看大图
加入瑶柱、菇类翻炒一会儿
步骤5/7 点击查看大图
倒入牛奶、奶油、水，中火烧开后转小火
步骤6/7 点击查看大图
将提前超好的黄油面粉用勺子碾压过筛，这一步防止汤中面粉结块，然后根据口味加入少量盐、黑胡椒粉
最后一步点击查看大图
完工。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、炒面粉要注意不要炒糊了 2、没有瑶柱可以不放，蘑菇也可以换成芦笋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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