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香炸小黄花鱼的做法

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香炸小黄花鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼 10条

、

酱油两勺

、

葱姜多一点

、

盐适量

、

十三香适量

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱姜切末洒在鱼身上、倒入酱油、十三香、盐然后给鱼按摩让每一条鱼都能粘上料汁、腌制半个小时左右（腌制时间越长越入味）
步骤2/4
腌制好后倒掉料汁、搅匀一个鸡蛋倒在鱼上（这样炸完的鱼就是金黄色）
步骤3/4 点击查看大图
给鱼身上洒面粉、洒完面粉抖一抖抖掉多余的面粉、放入7成热的油锅里炸炸的时候一定要小火慢慢炸、不然鱼就会糊一面炸完炸另一面不要着急给鱼翻面、一定要炸到感觉有点硬的时候才可以翻另一面、这样鱼肉就不会碎
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鱼炸好了

小贴士

一定要热的时候吃才最好吃装鱼的盘子一定不能是湿的！不然鱼就不酥了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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