辣炒蛏子
蛏子味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质,消肿利尿,非常适合换季吃。这道菜非常简单易做,厨房小白都可以做给家人吃。
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步骤1/8
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清水洗净,温水再洗一遍,泡一泡,去除沙子。
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步骤2/8
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备好调味菜
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步骤3/8
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韭菜洗净切段
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步骤4/8
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锅里放少许油,郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤5/8
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放入葱姜蒜辣椒爆香
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步骤6/8
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放入蛏子,翻炒均匀,加入料酒。
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步骤7/8
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蛏子炒熟出水后放入韭菜,继续翻炒。
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最后一步
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水淀粉勾芡,出锅装盘就可以享用了。
蛏子一定要把沙子吐净,口感才会好。韭菜非常可以提鲜,更能衬出蛏子鲜美的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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