茄汁火腿金针菇
上海今天下雨,潮湿另加闷热,家里人都说没什么胃口,不想吃饭,孩子正长身体时候不吃饭怎么能行!我打开冰箱看到有一把金针菇,一个番茄,还有火腿肠,于是我就把这几种食材洗了洗,切好,放在一起炒了一盘菜,没想到一端上桌子,他们都抢着吃,还说酸酸甜甜的真好吃,特别是儿子吃了两碗饭,我开玩笑说:你们不说没胃口吗?怎么还吃了这么多!他说好吃呗,所以吃的好饱。
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准备食材,火腿可以不放,我家宝贝喜欢荤素搭配炒出来的菜,所以我放了火腿和生菜,颜色好看,才能诱惑小孩子的味蕾。
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首先将金针菇去根,用手把粘在一起的金针菇撕开,用清水洗干净,再捞出淋干水分备用。
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火腿去外包装,再切细条,番茄洗干净,切小块,生菜洗干净切丝。
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锅中放入食用油,油温6成时,加入切好的蒜炒香,再把切好的番茄倒入锅中煸炒。
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将炒至番茄变软,加入番茄酱,继续翻炒,锅中加入水。
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加入洗干净的金针菇大火烧开。
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加入纯净水,不要加太多水。
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再把切好火腿放入锅中,盖上锅盖,大会烧开至金针菇段生。加入食用盐,糖调味出锅,可以根据口味调味。
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加入切好的生菜,煸炒片刻关火出锅。
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装盘撒上葱花即可开吃,宝贝说,很美味的一餐。
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最后一步
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喜欢吃辣的可以加一些辣椒,那样也许更加美味。
番茄可以去皮,我菜谱中没有去皮,如果你不喜欢番茄皮,那么可以将它去掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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