煎荷包蛋
鸡蛋营养丰富，价格实惠，烹饪方式多样又简单，是很多人早餐的补充营养的的首选。煎荷包蛋不仅简单，味道好，营养高易吸收，关键是造型漂亮，看着就有食欲，全家老少都爱吃，美好的一天从早餐的煎荷包蛋开始。
-
步骤1/7
点击查看大图
食材：鸡蛋、油、盐。工具：美亚不粘平底锅、蛋液分离器、心形简单模具。装饰食材：海苔、番茄酱。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋挑选新鲜的土鸡蛋，用蛋液分离器把蛋白和蛋黄分离开，新鲜的鸡蛋，蛋黄完整又圆又大。
-
步骤3/7
点击查看大图
美亚平底锅，热锅，倒油，把心形煎蛋模具放入平底锅中央，用刷子刷一层油，刷油的模具脱模的时候不会粘。
-
步骤4/7
点击查看大图
把蛋液加少许盐拌均，倒入心型模块里，中小火煎至蛋白凝固，热锅蛋白变硬，加少许热水，加了热水，蛋白就嫩滑。
-
步骤5/7
点击查看大图
把蛋黄倒入固定的蛋白上，继续小火煎至蛋黄半凝固状态，加少许冷水，蛋黄造型美观，颜色亮丽又鲜嫩。
-
步骤6/7
点击查看大图
蛋黄外表凝固之后，把心形煎蛋模具往上提，鸡蛋立刻锅底，接着脱离开煎蛋模具，
-
最后一步
点击查看大图
这个时候，可以放点海苔在鸡蛋上面，还可以在盘子里加少许番茄酱，作为装饰品，色香味俱全的心形荷包蛋就煎好了。
1.鸡蛋新鲜可以手感，太光滑的鸡蛋外壳，是放了很久的。2.煎鸡蛋的时候要中小火，煎蛋不焦也不粘，鲜嫩可口。3.选择美亚平底锅，不粘不焦，煎出来鸡蛋鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-21
煎荷包蛋的相关分类
煎荷包蛋的相关推荐
-
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6673500人看过 -
香煎荷包蛋
149534人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16541852人看过 -
快速煎荷包蛋
89112人看过 -
水煎荷包蛋
65782人看过 -
爽口小咸菜
7760人看过 -
桃酥
15625人看过 -
清炖带骨牛排
115446人看过 -
#精致一人食#东北豆面卷
68278人看过 -
东北生豆芽大法
75020人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4205173人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#营养早餐/苹果玉米烙
213260人看过
