【筒仔米糕】捷径!神奇糯米饭,轻松变粽子!
前两天我们播临海炒麻糍的时候,很多人对这款“无铲阶级”糯米小吃赞不绝口。有台湾粉丝提到了当地一款同样用糯米做的小吃,烹饪工具也非同寻常,这就是跟竹筒饭神似的筒仔米糕。不过做法更讲究,用料也特别丰富,说它是盛装打扮的粽子也不为过!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
炸油葱酥:起油锅烧至7成热,将干葱片炸至金黄色捞出备用;
-
步骤2/6
点击查看大图
炒配料:用底油分别煸炒虾米、香菇,再将五花肉糜煸出油,倒入虾米、香菇、油葱酥,加香油、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、糖、盐、水,开大火煮5分钟,盛出备用;
-
步骤3/6
点击查看大图
炒糯米:在肉汁中加入糯米,开大火,炒到汁水收干;
-
步骤4/6
点击查看大图
蒸米糕:竹筒或瓷杯中放入栗子、糯米、肉燥,倒水至八分满,上锅蒸45~50分钟;
-
步骤5/6
点击查看大图
制作红酱:蒜头、泰国小米椒、红尖椒、胡萝卜加入破壁机打匀,小火煮滚后加水淀粉勾芡;
-
最后一步
点击查看大图
装盘:将米糕扣入盘中,淋上红酱即可,依喜好撒葱花或香菜末,可搭配海蛎汤食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
米糕的相关分类
米糕的相关推荐
-
【口袋饼】学会这种口袋饼,轻松做出肉夹馍!
406895人看过 -
【台州糟羹】哎呦这元宵有意思,清新又脱俗!
248053人看过 -
清炖牛棒骨
439056人看过 -
【咖喱牛肉粉丝汤+锅贴】锅贴粉丝汤,一块牛肉两道菜!
71352人看过 -
【雪梨三吃】3个方法吃对梨,春天润肺最给力!
899288人看过 -
#营养小食光#馒头披萨 不用烤箱也能做的披萨
1750520人看过 -
【三丝春卷】百年一遇除夕立春,这道菜最应景!
147560人看过 -
老北京小吊梨汤 与 山楂雪梨糖水|美食台
3545071人看过 -
【酸奶饼】烙饼这方法好,100%成功!
359945人看过 -
杨枝甘露|美食台
86121人看过 -
#嗨fun暑假#复刻老北京传统甜品西瓜酪!清凉爽口!
209201人看过 -
红三剁 黑三剁|美食台
181102人看过