红烧肉
很久没有吃红烧肉了,就想说做一次看看,浓油赤酱,肥而不腻,就喜欢吃这样的肉肉,晚饭多吃了一碗……
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把买回来的肉切块状
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步骤2/14
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锅里倒入适量水,放入姜片,黄油,将肉焯水
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步骤3/14
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葱切段,姜切片,老冰糖准备好,冰糖最好用黄冰糖,因为家里的黄冰糖用完了,所以将就用了梨汁冰糖
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步骤4/14
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焯水的肉洗干净沥干
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步骤5/14
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锅里倒入适量油,烧热后放入葱段,姜片,炒香爆香
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步骤6/14
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倒入五花肉,翻炒出肉香
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步骤7/14
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倒入黄酒,生抽,老抽,老冰糖,如果不喜欢甜的可以适当减糖的用量
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步骤8/14
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翻炒均匀
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步骤9/14
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倒入温水,没过肉就可以了,开大火煮开
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大火煮开后转小火焖煮20分钟
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步骤11/14
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将煮过的五花肉倒入砂锅中继续煮25分钟左右,开大火煮10到15分钟收汁撒葱花出锅咯!中途要搅拌下以免粘锅
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步骤12/14
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成品颜色很赞哦!
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步骤13/14
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是不是很想吃……
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最后一步
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来,张嘴……软糯可口,肥而不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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