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无油低卡番茄鸡肉丸子汤的做法

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无油低卡番茄鸡肉丸子汤

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这碗汤不加一滴油，不加一克糖，也可以色香味美，丸子口感Q弹，还包裹着豆腐清香，吃这个瘦身无负担～用料是2-3人份

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 500g

、

金针菇 200g

、

生抽 20g

、

水适量

、

姜片 5g

、

鸡胸肉 500g

、

嫩豆腐 20g

、

鸡蛋清 1个

、

盐适量

、

白胡椒粉 3g

、

料酒 5g

、

姜末 3g

、

玉米淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡胸肉剁成肉泥，加入20克嫩豆腐（其他品种豆腐也可以），姜末3克
步骤2/15 点击查看大图
盐适量
步骤3/15 点击查看大图
白胡椒3克
步骤4/15 点击查看大图
料酒5克
步骤5/15 点击查看大图
蛋清1个
步骤6/15 点击查看大图
玉米淀粉10克
步骤7/15 点击查看大图
充分搅打成粘稠的肉馅，丸子的调料比例可以根据自己喜好调整，也可以加入香菇碎胡萝卜碎等调味
步骤8/15 点击查看大图
番茄去皮切块
步骤9/15 点击查看大图
金针菇去根
步骤10/15 点击查看大图
锅内加入番茄和适量水煮沸，生抽20克
步骤11/15 点击查看大图
姜片5克
步骤12/15 点击查看大图
肉馅放在手心里，攥拳，用虎口处挤出丸子的形状，用勺子刮起来，就是丸子了，放入汤中，丸子之间留一些距离，防粘连。
步骤13/15 点击查看大图
汤要一直保持沸腾的状态，如果汤太少，就加一点水，刚好能没过丸子就可以
步骤14/15 点击查看大图
丸子煮好后放金针菇，煮熟就可以啦～出锅前可以尝一下味道，再加些盐、白胡椒调味
最后一步点击查看大图
好吃无负担哦～希望你喜欢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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