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蒜薹炒肉

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飞燕飘舞

一盘普通的蒜薹炒肉，有的人炒的肉丝入味滑嫩，蒜薹甜辣脆爽，有的人炒的肉丝干硬，蒜薹皱皱巴巴的一点看相都没有，能炒好一盘好吃下饭的蒜薹炒肉，也是要有一定技巧的，下面就来看看我说怎么做这道蒜薹炒肉的，喜欢的朋友可以学着做起来哦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
蒜薹 1把
、
里脊肉 1块
、
盐 少许
、
生姜丝 少许
、
小米椒 1个
、
玉米油 适量
、
味极鲜酱油 1勺
、
蚝油 1勺
、
老抽 0.5勺
、
腌肉料 以下
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、蒜薹焯水这一步很关键，比直接炒的颜色翠绿，味道更爽脆。 2、炒蒜薹用里脊肉最好，提前腌一下肉丝炒的时候会更嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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