抹茶蜜豆吐司
春天就忍不住喜欢上绿色, 最近有想要做一个绿色系列的食物, 刚好也用来消耗抹茶粉,抹茶和蜜豆真的配一脸。 做成吐司也是好看又好吃。 上次做的蜜豆卷也无敌好吃的。
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步骤1/10
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面团用后油法揉出薄膜
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步骤2/10
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整圆后进行一次发酵,2倍大小,手指粘粉戳洞不塌陷不回缩
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步骤3/10
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将面团按压排气,不要揉面
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步骤4/10
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将面团排气后,平均分割6等份,滚圆盖保鲜袋松弛20分钟
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步骤5/10
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面团擀开,包入蜜豆
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步骤6/10
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从上而下卷起
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步骤7/10
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二次发酵38度1小时,发酵至模具8分满时预热烤箱上下火170度
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步骤8/10
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放入烤箱下层烤35分钟
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步骤9/10
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烤好后立刻脱模,凉透了切片密封保存
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最后一步
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组织松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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