传统配方威尔士曲奇 (不用烤箱)
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今天要介绍的这款威尔士曲奇,是传统的英式乡村风格的。 它并不是网上常见的那些精致甜点,制作方法简单家常,甚至无需用到烤箱。 这款传统配方的英式小点心有着松饼的口感,微妙的香甜,还有混合着肉豆蔻、多香果和肉桂的英式风味。 刚刚做好的威尔士曲奇外层酥脆,里面松软,趁热咬一口,再配上一杯浓浓的英式红茶。太完美了!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
自发面(或混合2茶匙泡打粉和270g通用面粉)
270g
、
泡打粉
1茶匙
、
盐
1茶匙
、
黄油,冷冻状态切成小方块,再另备一些用于平底锅
115g
、
细幼砂糖
110g
、
葡萄干 (或蔓越莓干)
80g
、
肉豆蔻粉
¼茶匙
、
多香果粉
⅛茶匙
、
肉桂粉
⅛茶匙
、
鸡蛋,打散
1个
、
牛奶
2-4汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
把自发粉、泡打粉和盐放在一个大碗里。加入切好的冷冻黄油小块,用糕点刀按压混合,或者直接用手指按压,直到混合物呈砂子状。
-
步骤2/13
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加入糖、葡萄干。
-
步骤3/13
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加入肉豆蔻粉、多香果粉、肉桂粉,用木勺搅拌,混合均匀。
步骤4/13
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发布于 2019-04-21
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