是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

早食+鲜肉小笼包的做法

点击查看大图

早食+鲜肉小笼包

浏览 123.1万 · 收藏 8718 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鲜肉小笼包做法，皮薄肉厚，超多汁，吃一口就上瘾

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉末 200克

、

洋葱半粒

、

香葱适量

、

胡萝卜半根

、

蚝油适量

、

蔬之鲜适量

、

葱酥油适量

、

姜末水适量

、

中筋面粉 200克

、

发酵粉 3克

、

细砂糖适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
取出中筋面粉，加入发酵粉
步骤2/25 点击查看大图
细砂糖，混合均匀
步骤3/25 点击查看大图
倒入温水，边倒边拌哦
步骤4/25 点击查看大图
拌成絮状
步骤5/25 点击查看大图
然后手揉至三光包上保鲜膜进行常温发酵
步骤6/25 点击查看大图
开始拌馅，将洋葱，胡萝卜，香葱切小
步骤7/25 点击查看大图
将配料全部加入肉里
步骤8/25 点击查看大图
混合均匀后加入葱酥油
步骤9/25 点击查看大图
蔬之鲜
步骤10/25 点击查看大图
顺时针搅均匀
步骤11/25 点击查看大图
发酵好的状态，手指插入不反弹即可
步骤12/25 点击查看大图
案板上撒干粉
步骤13/25 点击查看大图
揉至排气
步骤14/25 点击查看大图
分大小差不多的小剂子
步骤15/25 点击查看大图
擀皮，放上馅
步骤16/25 点击查看大图
包好
步骤17/25 点击查看大图
依次包好放蒸笼里，再次醒发
步骤18/25 点击查看大图
最后冷水下锅，
步骤19/25 点击查看大图
15分钟，关火两分钟后开盖。
步骤20/25 点击查看大图
蒸好了
步骤21/25 点击查看大图
成品图
步骤22/25 点击查看大图
成品图
步骤23/25 点击查看大图
成品图
步骤24/25 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

换个做法

小笼包的相关分类

包子家常味马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖更多

小笼包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许