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茄汁黄花鱼的做法

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茄汁黄花鱼

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黄花鱼肉质细嫩，刺少，美味又营养，做了一个茄汁味的，很棒的味道

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄花鱼 1条

、

姜丝适量

、

葱 2根

、

番茄酱 3汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

甜辣酱 2汤勺

、

盐适量

、

料酒 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备好食材
步骤2/21 点击查看大图
大黄花鱼内脏去鱼鳞去鱼鳃，洗干净
步骤3/21 点击查看大图
在鱼身两面切几刀入味
步骤4/21 点击查看大图
再加盐1克，姜丝，葱头，料酒腌制15分钟
步骤5/21 点击查看大图
再准备配料
步骤6/21 点击查看大图
锅里放油
步骤7/21 点击查看大图
把黄花鱼放入煎至
步骤8/21 点击查看大图
中火哦
步骤9/21 点击查看大图
煎至金黄
步骤10/21 点击查看大图
两面煎好，盛出备用，
步骤11/21 点击查看大图
料酒
步骤12/21 点击查看大图
蚝油
步骤13/21 点击查看大图
甜辣酱，最后放番茄酱，加点清水
步骤14/21 点击查看大图
锅里留油
步骤15/21 点击查看大图
将葱白，姜丝爆香
步骤16/21 点击查看大图
倒入调好的茄汁
步骤17/21 点击查看大图
大火煮开
步骤18/21 点击查看大图
放入煎好的黄花鱼
步骤19/21 点击查看大图
让茄汁慢慢收汁
步骤20/21 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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