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草莓夹心玛德琳的做法

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草莓夹心玛德琳

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自制草莓果酱，少量添加进玛德琳中作为夹心。酸酸甜甜非常好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糖 100

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 50

、

泡打粉 5

、

黄油 160

、

低粉 140

、

杏仁粉 20

、

蜂蜜 25

、

香草精华适量

、

自制草莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、将鸡蛋与糖放入容器中，充分搅打均匀
步骤2/6 点击查看大图
加入牛奶与香草精华，搅拌均匀后，筛入混合好的低粉、泡打粉和杏仁粉
步骤3/6 点击查看大图
3、将黄油融化，分次加入到面糊中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上
步骤4/6 点击查看大图
4、玛德琳模具涂少量黄油（配方外量）筛薄薄一层粉备用
步骤5/6 点击查看大图
5、冷藏后的面糊需要回温一下。装入裱花袋中，无需花嘴，将面糊挤入模具中，挤到一半时将草莓果酱挤于中间位置，再覆盖一层面糊
最后一步点击查看大图
6、烤箱170度，13到15分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节

小贴士

1、草莓果酱可以换成其他果酱 2、果酱我是自己做的，甜度适中。选用市售果酱量要自己把握，以免太甜 3、面糊冷藏后一定要回温后再使用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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