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槐花肉包子的做法

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槐花肉包子

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春天的气息，餐桌上面有很多的野菜，小时候印象最深的是槐花、榆钱，对槐花甜丝丝的口感流连忘返，槐花饼子，槐花麦饭都是不错的吃法，今天我们就做家常的槐花包子吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

面团部分：约400克

、

五花肉 200克

、

槐花 300克

、

韭菜一小把

、

葱适量

、

姜适量

、

酵母粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
槐花洗干净，放入沸水中抄一下，韭菜准备一小把切碎（目的是增加鲜味儿）
步骤2/6 点击查看大图
五花肉切成小块，加入生抽、老抽、姜末、十三香、葱沫、盐腌制约20分钟
步骤3/6 点击查看大图
把腌制好的五花肉放入槐花里，加入蚝油、花椒油、盐拌匀备用
步骤4/6 点击查看大图
400克的面粉发酵好，揉成面团，分好剂子，我分的大约50克一个面团，包了11个包子，包好后醒发20分钟
步骤5/6 点击查看大图
锅中烧水，待水烧开，把热篦子取出来放包子，包子放入，待水开后，蒸约20分钟。
最后一步点击查看大图
槐花包子出锅啦，胖乎乎饿，吃一口很美味呢

小贴士

关于五花肉肉的量，这个可以根据自己喜好增减，我家吃肉一般，这个量我感觉合适；腌好五花肉也可以放入锅中炒一下，也很香；如果槐花买的多，可以焯水后，捏成丸子状，放入保鲜袋冰箱冷冻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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