妈妈味道之绿豆糖水
我妈版本的绿豆糖水基本没在外面吃到过,至少我没有,最多吃到的就是绿豆沙。而我妈版本的每颗绿豆粒粒分明,可以下通心粉或则粉圆之类的,口感丰富,豆味浓郁,类似羹,冷热都好吃!
-
步骤1/8
点击查看大图
将绿豆和通心粉放进高压锅,加入水,压一下,开了之后3分钟后关过,不要压太久,要的就是豆是熟的但不要爆开。
-
步骤2/8
点击查看大图
另外起个锅加水和压绿豆后剩下的水,制作一个糖水
-
步骤3/8
点击查看大图
糖的比例:黑糖2比白糖1等水开了之后加入糖
-
步骤4/8
点击查看大图
尝甜度!当然不一定按比例去加糖,自己按自己的喜好去加
-
步骤5/8
点击查看大图
用薯粉勾芡
-
步骤6/8
点击查看大图
等水开后加入芡汁
-
步骤7/8
点击查看大图
最后一步就是汤底勾好芡变浓稠之后,加入刚压好的绿豆料后就大功告成。
-
最后一步
点击查看大图
完成
汤与料分开煮的原因就是要粒粒分明的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-20
绿豆糖水的相关分类
绿豆糖水的相关推荐
-
金钱蛋
10374人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#蛋挞皮苹果派
166034人看过 -
高压锅生蚝
762152人看过 -
#夏日多巴胺饮品#绿豆沙牛乳
138985人看过 -
不加一滴水的椰子乌鸡汤
10209人看过 -
凉拌春笋
126944人看过 -
啤酒牛腩酱芋头
251144人看过 -
提拉米苏梦龙雪糕
38779人看过 -
正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
268806人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#鸭蛋豆腐羹
422567人看过 -
清蒸生蚝
49838人看过 -
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)
13451042人看过