大米锅巴的做法

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大米锅巴

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在周末闲暇时光自制一道小食，感受生活的美好

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米 300克

、

盐 3克

、

五香粉适量

、

鸡蛋 2颗

、

鸡粉适量

、

鲜辣椒粉（可不放）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大米洗净蒸好（蒸的略硬一些），把米饭打散，放置一晚。
步骤2/5 点击查看大图
拌入鸡蛋、盐、五香粉、鸡粉，辣椒粉可放可不放。把所有材料搅匀。
步骤3/5 点击查看大图
拌好的米饭上下垫油纸，擀成薄片（尽可能擀薄），切成小块。
步骤4/5 点击查看大图
油烧制6成热，把材料下锅，转小火慢炸，时不时翻个面，炸至金黄色就可以出锅了，放到漏网里，控出多余的油分。
最后一步点击查看大图
冷却后装袋密封。刚炸好的样子我忘记拍照了，一是手上有油，再有就是边炸边吃，想我平时也是不吃米面，只吃粗粮的。偶尔对自己口腹的放纵，也是很幸福(^o^)o。我们自己做的永远没有外面卖的油大。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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