心形蜂蜜玛德琳
一生中，定要为爱的人做一次甜品，你要做什么呢？ 今天分享一个甜品，做法简单到只需要一个盆，食材搅一搅就可以做，不再去因为做戚风蛋糕而被“气疯”，也不会因为需要注意很多制作细节，而发挥不稳定导致失败。这个甜品是十分知名的法国甜点，玛德琳也叫贝壳蛋糕，外形十分的漂亮，最吸引人的还是她的风味口感，香甜美味！
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好食材，柠檬用盐搓洗干净后，取柠檬皮碎，不要刮刀白色的部分，会苦。
-
步骤2/18
点击查看大图
柠檬碎中倒入一部分的白砂糖。5
-
步骤3/18
点击查看大图
腌制一会
-
步骤4/18
点击查看大图
鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入剩余的白砂糖和盐，搅匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
倒入腌制好的柠檬碎，拌匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉
-
步骤7/18
点击查看大图
用手抽画Z的方法和蛋糊拌匀成细腻的蛋糕糊
-
步骤8/18
点击查看大图
黄油隔热水融化成液态。
-
步骤9/18
点击查看大图
模具用毛刷涂一层薄薄的黄油，撒上一层薄的高筋面粉。
-
步骤10/18
点击查看大图
蛋糕糊加入蜂蜜，搅匀。
-
步骤11/18
点击查看大图
倒入剩余的黄油，搅匀。覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
-
步骤12/18
点击查看大图
取出后稍微回温，状态是略浓稠的细腻蛋糕糊。
-
步骤13/18
点击查看大图
放入裱花袋中，挤到模具中，大约8分满即可。
-
步骤14/18
点击查看大图
稍微轻轻震一下模具。
-
步骤15/18
点击查看大图
放入提前预热好的长帝ZTB32Q蒸烤箱，用上下烤模式，175度15分钟左右。
-
步骤16/18
点击查看大图
取出后，即可脱模。
-
步骤17/18
点击查看大图
用心做的小甜品
-
最后一步
点击查看大图
做起来吧
1、柠檬最好洗干净，再用盐搓洗，有些柠檬会涂蜡。皮碎一定不要削到白色部分，白色部分发苦。
2、蜂蜜的加入，会让蛋糕更容易上色，风味也会更好。
3、蛋糕糊最好进行冷藏，时间会让食材之间更好的进行融合，面糊也会更加细腻，粘稠，烤出来的玛德琳口感更好。
4、冷藏后的蛋糕糊，稍微回温，放到裱花袋挤入模具，或者直接用勺子放入模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-20
蜂蜜玛德琳的其他做法
蜂蜜玛德琳的相关分类
蜂蜜玛德琳的相关推荐
-
巧克力玛德琳
369253人看过 -
可可玛德琳#一学就会快手菜#
155223人看过 -
让你一见钟情的～玛德琳
2715269人看过 -
原味玛德琳
274216人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包（波兰种）
22174841人看过 -
草莓夹心玛德琳
291330人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
824589人看过 -
#洗手作羹汤#心型巧克力玛德琳蛋糕
525186人看过 -
#女神野餐记#葡萄干司康
117632人看过 -
#人人能开小吃店# 烤地瓜
4561185人看过 -
原味玛德琳蛋糕
7482550人看过 -
红烧茄子
71432196人看过
