宝宝虾球宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上不仅外型好看，口感真是一等一的好吃！第一口尝到嘴里，就感觉被鲜香的味道给完全包裹住了，柔嫩又细滑，好吃到流泪！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 60克

、

小米 25克

、

胡萝卜 10克

、

莴笋 10克

、

淀粉 10克

、

鲜虾 4只

、

蛋黄 1个

、

酱油、鲜菇粉、柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：肉馅60克、小米25克、胡萝卜10克、莴笋10克、淀粉10克、鲜虾4只、蛋黄1个辅料：酱油、鲜菇粉、柠檬操作时间：40分钟难度分析：初级
步骤2/15 点击查看大图
小米洗净，提前浸泡2小时。*2个小时的时长可以让小米充分泡透，如果时间太短的话，会有硬心，会影响口感。
步骤3/15 点击查看大图
肉馅中加入酱油、鲜菇粉，搅匀备用。*鲜菇粉家中没有可以不放哈，主要是用来调味的，酱油一定要用无添加酱油。
步骤4/15 点击查看大图
鲜虾切掉头部和尾部，尾部尽量切长一点，保留备用。
步骤5/15 点击查看大图
剥除虾皮，去除背腹部的虾线。*如果觉得虾皮不好扒，可以先用清水洗净，再冷冻半小时左右，取出就比较容易拨开了。
步骤6/15 点击查看大图
虾仁剁泥，用柠檬片腌制15分钟。
步骤7/15 点击查看大图
胡萝卜、莴笋洗净切丁。*蔬菜是可以替换的，宝宝喜欢吃什么就放什么。
步骤8/15 点击查看大图
将腌制好的虾泥，加入肉馅中。
步骤9/15 点击查看大图
再加入胡萝卜丁、莴笋丁。
步骤10/15 点击查看大图
最后放入蛋黄、淀粉，将所有食材搅拌均匀。*因为这次的肉泥会比较粘手，蛋黄可以选择不放，会更容易操作。
步骤11/15 点击查看大图
取适量肉馅放在手上，团成圆球形状。记得戴手套，手套上刷一层油，就不会那么粘了。
步骤12/15 点击查看大图
虾球均匀得裹上一层浸泡好的小米。*如果姐妹们不想用小米，也可以用泡好的大米或者糯米代替哈。
步骤13/15 点击查看大图
最后插入虾尾，用于装饰。
步骤14/15 点击查看大图
虾球上锅蒸20分钟左右，熟透后取出。*因为每个人团的虾球大小都不一样，所以时间要适当调整，以熟透为准。
最后一步点击查看大图
精致的宝宝虾球放入盘中，吃起来真是柔嫩又鲜美。这个虾球不仅宝宝喜欢，我也是爱的不行呐，毕竟爱美之心人皆有之，等到阿哲的小朋友来家里玩，就用这个招待他们，保准好使~