香辣柠檬泡鸡爪
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
500g
、
柠檬
1个
、
白糖
5g
、
细盐
适量
、
小米辣
10个
、
独蒜
5个
、
姜
适量
、
花椒
适量
、
白醋
30ml
、
陈醋
2勺
、
生抽
50ml
、
老抽
30ml
、
泡椒
10个
、
芹菜
2小根
、
香油
两勺
、
料酒
两勺
、
干辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.所有食材准备好,该切片切片,该切碎切碎
-
步骤2/3
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2.凉水煮鸡爪15-20分钟左右,锅里放料酒➕花椒➕姜片3.煮好的鸡爪放入提前准备好的冰水里,这样才会Q弹弹4.酱油们➕醋们➕所有的调料混合混合,一边混合一边尝尝味道酸味不够加醋辣味不够加辣椒️(我就是这么慢慢尝试的味道)
-
最后一步
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6.最后!!!放爪子 芹菜啊 柠檬啊和二比一的凉白开混合 最好隔夜第二天味道更浓郁吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-20
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