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粉蒸番茄虾的做法

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粉蒸番茄虾

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很多人觉得番茄上不了大场面，番茄炒蛋过于家常，凉拌番茄是个饭前小食，番茄酱也只是做个调味...... 不啊！今天小璞给你做的这道番茄粉蒸虾，做法简单得来看上去还像一个艺术品一样，绝对上得了场面，色彩缤纷之余，还荤素搭配，营养刚刚好。粒粒饱满弹性的虾仁裹上了蒸肉粉，瞬间香味浓郁了不少，蹭上番茄汁的酸甜，完全停不下来。还有两天就是谷雨了，夏天脚步越来越近，跟着小璞把这道粉蒸番茄虾学起来就刚刚好啦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

虾仁 8个

、

西红柿 2个

、

蒸肉粉适量

、

姜适量

、

料酒 1汤勺

、

生抽 1茶勺

、

耗油 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁挑去虾线，洗净，加入料酒、姜末、生抽、蚝油抓匀，腌制15分钟去腥入味；
步骤2/8 点击查看大图
番茄顶部1/3处横切一刀，用汤匙挖去果瓤；
步骤3/8 点击查看大图
将腌好的虾仁放入蒸肉米粉中拌匀备用（市售的蒸肉粉都有咸度，所以无需加盐）；
步骤4/8 点击查看大图
把准备好的米粉虾仁填入番茄盅内；
步骤5/8 点击查看大图
为了更好看，可以在番茄口用小刀划出花纹；
步骤6/8 点击查看大图
蒸汽料理机蒸锅水槽内加入清水至最大水位线，放入处理好的食材；
步骤7/8 点击查看大图
蒸汽料理机设置1300W，蒸6分钟。
最后一步点击查看大图
鲜香酸甜，营养丰富的粉蒸番茄虾就完成啦！色彩鲜艳，营养均衡，端上饭桌上，分分钟都是焦点。

小贴士

1、蒸肉粉如果想吃得更放心一点，可以买好材料自己在家里做，一次做多一些，放在密封的瓶子里储藏，下次就可以随吃随用啦。 2、番茄在这道菜里，还有一个小窍门，挑选稍硬一点个头的，蒸出来效果更好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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