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鸡肉蘑菇汤的做法

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鸡肉蘑菇汤

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平时很少喝汤，因为现在处于哺乳期所以喝了不少汤汤水水。这道鸡肉蘑菇汤本来我是抗拒的，因为很不喜欢鸡肉，正好得了只土鸡，于是就做了这道汤，没想到味道非常鲜美，原本抗拒的我喝了两大碗。

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1小时以上 | 配菜(中级)

土鸡半只

、

蘑菇 200克

、

土豆 1个

、

枸杞 30克

、

大料 2粒

、

姜片 3片

、

葱段 2段

、

香叶 3片

、

料酒 1勺

、

盐 1茶匙

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡切适当大小冷水下锅加料酒焯水1分钟。
步骤2/13 点击查看大图
捞出后用清水冲洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
一次性将各种配料（除盐、葱花和配菜）加入砂锅中，上面放上鸡肉。
步骤4/13 点击查看大图
加足量水，盖盖儿大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
步骤5/13 点击查看大图
期间处理配菜：蘑菇洗净撕成适当大小。
步骤6/13 点击查看大图
土豆去皮切块儿泡水备用、枸杞洗净备用。
步骤7/13 点击查看大图
1小时后加入所有配菜及盐，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
步骤8/13 点击查看大图
出锅撒上葱花。
步骤9/13 点击查看大图
尝一口鲜美极了！
步骤10/13 点击查看大图
成品1
步骤11/13 点击查看大图
成品2
步骤12/13 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

1. 鸡炖煮的时间根据鸡的熟烂度可以调整。 2. 鸡汤本身就很鲜美，不必加过多调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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