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核桃包子的做法

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核桃包子

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核桃包子是陕西省宝鸡市麟游县的一种特色小吃，因当地盛产核桃，所以勤劳智慧的麟游人将核桃作为一种馅料制成各种美食，祖祖辈辈流传下来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

核桃仁 250g

、

酵母 3g

、

水适量

、

食用油 10g

、

小葱 10g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
温水和面，醒发两小时左右。
步骤2/5 点击查看大图
起锅，油热后倒入葱花，煸炒出香味下入提前准备好的核桃馅（将干核桃仁在电饼铛中烘干上色微焦一点，盛出晾凉，用料理机或者绞肉机制成核桃泥），加适量盐搅拌均匀盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
将醒发好的面团整理成长条，切成大小均匀的面剂，二次醒发十五分钟后将面剂揉圆压扁，擀成包子皮，皮的边缘一定要薄哦
步骤4/5 点击查看大图
核桃包子出锅了。
最后一步点击查看大图
掰开看看，油香软糯，香到流口水

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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