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草莓抱抱卷的做法

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草莓抱抱卷

浏览 30.9万 · 收藏 5377 · 学做 2

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最近草莓快下市了，趁现在抓住最后的机会多吃点，今天就来做一款最近很流行的网红抱抱卷吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

糖 30克

、

低筋面粉 75克

、

馅料：

、

草莓适量

、

奶油 250克

、

糖 25克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来分鸡蛋
步骤2/15 点击查看大图
上下火180度预热烤箱
步骤3/15 点击查看大图
蛋白中加入几滴柠檬汁（没有可不加）30克细砂糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡
步骤4/15 点击查看大图
将蛋黄打散加入蛋白霜中，打蛋器低速搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
筛入75克面粉，搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
装入裱花袋中
步骤7/15 点击查看大图
挤入烤盘，放进烤箱烤8-10分钟
步骤8/15 点击查看大图
这个时候我们来准备草莓，一部分切小块，一部分切对半
步骤9/15 点击查看大图
打发奶油
步骤10/15 点击查看大图
装入两个裱花袋，一个裱花袋中放入裱花嘴，我用的是8齿的
步骤11/15 点击查看大图
先用没有裱花嘴的奶油挤一条奶油
步骤12/15 点击查看大图
看图
步骤13/15 点击查看大图
用装有裱花嘴的奶油挤出Z字形
步骤14/15 点击查看大图
看图装饰草莓，同样的方法将剩下的全部做完
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

面包胚一定不要烤过了，但是如果真的烤的有点硬了，就把面包胚装入保鲜袋中放置一俩小时后再操作，不然对折时会裂掉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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