香煎牛肉粒
家里有些平遥咸牛肉，味道类似corned beef，平时基本切片食用，今天换个吃法，把咸牛肉切成粒，煎一下，不仅保留了牛肉原有的厚实、Q、还增添了过油的煎香味
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步骤1/11
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食材：咸牛肉、彩椒、白玉菇
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彩椒切成条状 待用
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水开后 下白玉菇
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过凉水 待用
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牛肉 切成等大的四方块
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步骤6/11
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锅放少许油 小火 油开后 放入牛肉粒
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步骤7/11
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大约7-8分钟 四面煎到有点焦 即可 因为咸牛肉本身是熟的 还很烂 不用煎太久
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步骤8/11
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煎完牛肉的底油 把配菜翻炒一下 加料酒、五香粉 还加了点糖提鲜
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步骤9/11
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摆盘 先放的配菜
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步骤10/11
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再放牛肉粒
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最后一步
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成品（午餐肉可以代替咸牛肉）
1、咸牛肉本身是熟的、煎的时候表面稍微焦点即可
2、没有咸牛肉，可以用午餐肉、罐头类的肉代替
3、家里为了多做几样菜，还不想吃二顿，每样量都不多，少量多样，根据自己习惯适当加量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-20
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