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素炸萝卜丸子

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大海微澜

还在炒剩米饭吗！跟我学学老妈的拿手菜，我家吃了几十年还是吃不够，做法简单，外焦里嫩，香而不腻，既可是主食，也可以当菜吃，小零食也是不错的选择，凉吃也不硬，每次端上桌全家人抢着吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
剩米饭 1 碗
、
青萝卜 300g
、
玉米淀粉 适量
、
毛葱 2个
、
蛋清 1个
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
五香粉 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、经过盐腌制的萝卜丝有一定的咸度， 调味时注意根据自己的口味决定是否加盐。 2、加入淀粉时，要慢慢的加，达到粘稠即可，如果食材量大，可适量增加蛋清或者加点攥出来的萝卜汁调至粘稠。 3、剩油再次使用炒菜时，因为已经是熟油，油热即可爆锅炒菜，避免反复高温。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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