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可爱贝壳——百香果奶酪玛德琳

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鼹鼠的暖窝窝

玛德琳从哪儿来的呢？有很多美丽又有趣的传说。最广为流传的一种是，1730年，美食家波兰王雷古成斯基，一度流亡在梅尔西城，有一天，他带的私人主厨在出餐到甜点时，溜掉不见了。于是，有个女仆挺身而出，烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到雷古成斯基竟然很喜欢，于是就将这种点心命名为女仆的名字madeleines！ 玛德琳的外形是贝壳状，我们叫它贝壳小蛋糕，刚烤出来的玛德琳外脆里软，放两天回油后，口感绵软香气迷人！和咖啡、红茶是绝配的下午茶哦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 100克
、
鸡蛋 100克
、
黄油（融化） 70克
、
百香果汁 40克
、
泡打粉 3克
、
迷你奶酪块 6颗
、
细砂糖 60克
烹饪步骤
小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此款蛋糕泡打粉一定要放，用无铝泡打粉 4、防粘处理一定要做好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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