焖大虾
喜欢吃虾的宝宝不要错过哦,真的很好吃呢,就连汤汁都能拌饭吃,赶快学起来吧
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步骤1/6
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1、大虾洗净背部用剪刀挑出虾线,然后用料酒盐腌制十分钟以上,去除腥味
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步骤2/6
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2、准备配料:我准备的有葱、姜,蒜、小米辣,杭椒、还有蒜苗、香菜
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步骤3/6
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3、起锅烧油加入除了香菜以外的配料爆香,然后加入两大勺白糖炒化
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步骤4/6
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4、倒入腌制好的大虾翻炒,适量加一点盐(少加一点,因为腌制虾的时候已经加过一点了)
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步骤5/6
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5、加入蚝油,生抽,加一点水,最后加一点点白醋,白醋可以使得虾的壳软化吃的时候好剥落。最后加入鸡精、香菜翻炒到颜色变深即可装盘啦……
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最后一步
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6、摆好装盘,汤汁浇在上面,很下饭哦
在挑虾的虾线时直接用剪刀在虾头部下边请直接剪开,一拉下线就出来了,炒制时加白醋可以使得虾壳在吃的时候好剥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-20
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