Q弹大米发糕
发糕中加入玉米淀粉,制作出来的发糕更加松软有弹性。
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步骤1/6
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大米洗净,浸泡4小时左右滤干水分,放入料理机中打碎
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步骤2/6
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加入牛奶、白砂糖、玉米淀粉。用打蛋器搅打十分钟。加入酵母及泡打粉继续搅打至浓稠并有气泡浮出
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步骤3/6
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盖上保鲜膜,放置室温中发酵约三个小时。待其散发出自然的米酸味。
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步骤4/6
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容器中倒入米浆8分满,加入一些葡萄干,蔓越莓、黑芝麻等。
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步骤5/6
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凉水上锅,大火蒸20分钟,转中火再蒸十分钟。焖两三分钟打开锅盖
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最后一步
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好吃的发糕大功告成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-20
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