香菇玉米儿童肠
你还在给孩子买儿童肠吗,其实自己在家做简单得很,不用晾晒,不用烤箱,一口蒸锅就行,蒸的不上火,味道鲜嫩,而且自己做没有添加剂,可以随意放自己喜欢的食材,我今天分享的是香菇玉米猪肉肠,做法太简单了。
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步骤1/11
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猪肉馅我选用的是8瘦2肥的,一定不要太肥哦,肉馅里先放入姜末和胡椒粉,拌匀。接下来倒入1茶匙海鲜鲜露,没有的话可以用生抽或者酿造椒油都可以,倒入2茶匙的清水搅打,肉馅开始粘稠。
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步骤2/11
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打入1个鸡蛋,鸡蛋要一点一点的加,别一次都倒入,这样容易让肉和鸡蛋充分融合,最后搅打粘稠。
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步骤3/11
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倒入淀粉,再接着搅打,搅打到粘稠,再放入少许盐调味,这盐一定不能放入像平时包饺子的盐那么多哦。
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步骤4/11
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鲜香菇买来将蒂上带泥土的地方剪去清洗干净,然后切碎,准备好香菇碎和玉米粒,放到肉馅里和匀。
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步骤5/11
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和好的肉馅粘稠,不软不硬就可以了,用保鲜膜罩上静置20分钟更入味哦。
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步骤6/11
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肉馅装入裱花袋,这样比较好往模具挤,挤得肉馅紧实没有缝隙,蒸出来圆润光滑。
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步骤7/11
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将肉馅均匀挤入学厨香肠模具里,每一棵尽量挤满,挤入肉馅后将模具盖盖上。
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步骤8/11
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新思特多用锅里加入足量的水,蒸笼里放入香肠模具。
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步骤9/11
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盖上锅盖,上汽后计算时间,15分钟就可以了。香肠模具晾到手温就可以将模具倒扣,香肠滑落出来直接吃或者切片就可以开吃了。
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步骤10/11
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鲜香嫩滑劲道,一吃就停不下来。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-20
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