菠菜水果蛋糕卷
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步骤1/16
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菠菜洗干净去蒂,入锅煮熟备用。
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步骤2/16
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将菠菜,和水榨成汁。
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步骤3/16
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待温度适中加入5个鸡蛋。
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步骤4/16
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低粉过筛加入到蛋黄糊中搅拌至无颗粒状态面糊。
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步骤5/16
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蛋白部分滴入几滴醋,搅拌至中性发泡。
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步骤6/16
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取二分之一的蛋白糊到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀
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步骤7/16
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最后将蛋黄糊全部加入到蛋白面糊中,从底部往上拌均匀切勿打圈,烤盘铺蛋糕纸,倒入面糊,轻轻震荡一下。
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步骤8/16
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上下火160度烘烤20分钟,每家烤箱大小不一样,所设置时间和温度不一样。
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步骤9/16
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冷却脱模。
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步骤10/16
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淡奶油打发至十分发,有点像棉花状态即可。
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步骤11/16
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均匀抹入一层淡奶油
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步骤12/16
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卷起来,两边固定好。冷藏半小时。
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步骤13/16
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剩余淡奶油装入裱花袋。挤入漂亮图形,放入水果点缀。
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步骤14/16
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成品图。
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图。。
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发布于 2019-04-19
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