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西红柿溜鸡肉片（好吃又低卡）的做法

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西红柿溜鸡肉片（好吃又低卡）

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年前朋友在圈里转发了个饭店外卖的菜单，一不留神自己就瞄到了西红柿炒鸡蛋那一栏，再一看价格21RMB，就在想现在的一盘西红柿炒鸡蛋都这么贵了，说是：“去了给打折。”自己还打趣地回道：“能不多收钱就不错了！” 晃神中……想到自己外地求学时，那时的一盘也不过6块钱，有时盖上一碗大米饭8块能保你吃到撑的那种。可能有人会说，你怎么不晃神到自己上小学时呢？哈哈……说着说着好多年就过去了…… 西红柿炒鸡蛋今天就不做它了，要肉的，因为要省的也不止21块……

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10-30分钟 | 配菜(中级)

西红柿 2个

、

鸡胸肉约200克

、

姜 3薄片

、

小葱 2棵

、

蕃茄酱适量

、

胡椒粉少许

、

淀粉适量

、

盐少许

、

植物油适量

烹饪步骤

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准备食材
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葱白切斜刀，西红柿对切，去梗，切块
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鸡胸肉看好上面肉丝的纹理，断切薄片
步骤4/12 点击查看大图
加入少许的植物油，胡椒粉，盐，抓匀
步骤5/12 点击查看大图
最后再加入淀粉抓匀腌制15分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
锅热放油，小火，葱姜煸出香味
步骤7/12 点击查看大图
加入腌好的鸡胸肉，中火翻炒均匀
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至鸡肉完全发白，倒入番茄酱翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
倒入西红柿，大火，翻炒片刻，西红柿炒软即可
步骤10/12 点击查看大图
出锅即可
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撒上葱花点缀
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成品图

小贴士

1.番茄酱是为了味道更浓郁，也可选择不放。 2.如果不喜欢西红柿带皮，也可去掉皮之后再炒。 3.腌制鸡肉时最好加点植物油，油可起到锁水性，让炒出的鸡肉更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-19

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