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什锦蔬菜炒疙瘩的做法

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什锦蔬菜炒疙瘩

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什锦蔬菜炒疙瘩好吃又好做，营养又美味，疙瘩面团里加了一个鸡蛋，营养更丰富。这次用的是新思特的木与石麦饭石炒锅，锅很好用。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

清水 55克

、

什锦蔬菜丁 200克

、

花生油适量

、

葱花适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将面团材料放入面包机中和面10分钟。
步骤2/18 点击查看大图
10分钟后面团和面完毕。
步骤3/18 点击查看大图
取出用手揉圆，然后按扁。
步骤4/18 点击查看大图
用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆饼。
步骤5/18 点击查看大图
用刀切成长条。
步骤6/18 点击查看大图
然后切在小方块，撒点开粉抖散避免粘连。
步骤7/18 点击查看大图
锅中烧开水，放入疙瘩煮熟。
步骤8/18 点击查看大图
待疙瘩煮熟后捞出过温水。
步骤9/18 点击查看大图
锅重新烧热后倒入花生油，油热后加入葱花煸炒。
步骤10/18 点击查看大图
加入什锦蔬菜丁进行煸炒。
步骤11/18 点击查看大图
加入酱油煸炒均匀。
步骤12/18 点击查看大图
倒入煮熟的疙瘩。
步骤13/18 点击查看大图
翻炒均匀后加入盐。
步骤14/18 点击查看大图
再次翻炒后加入蒜末后关火。
步骤15/18 点击查看大图
煸炒均匀即可出锅。
步骤16/18 点击查看大图
步骤17/18 点击查看大图
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小贴士

1. 疙瘩丁不要切得太大，煮熟后还会变大，而且也不容易煮熟。 2. 蔬菜也可根据自己喜欢调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-19

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