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荠菜盒子（素馅版）

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清露风荷

喜欢荠菜清香的味道，所以每到春天荠菜钻出地皮的时候都要跑到野外去采好多回来，择下嫩叶，清洗干净后焯水攥干冷冻在冰箱里，这样一年都有荠菜吃！现在的季节正值春季荠菜满田野的时候，刚采回来的新鲜荠菜加鸡蛋、木耳做成素馅的饺子或者菜盒子都相当美味，现在来一起烙荠菜盒子吧！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
中筋面粉 350克
、
温水 190-200克
、
荠菜（焯水攥干后） 150克
、
木耳（泡发后） 40克
、
鸡蛋 3个
、
干虾皮 10克
、
馅料用植物油 20克
、
芝麻油 20克
、
蚝油 15克
、
生抽 15克
、
盐 适量
、
花椒粉 一小撮
、
姜粉 一小撮
、
鸡精 一小勺
、
香葱 两三根
、
烙盒子用植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.配方里给出的面团加水量是个概数，不同品牌面粉吸水量不同，自己调整水量，和成的面团柔软些最好。 2.不喜欢吃虾皮的可以不加，也可以加入泡软切碎的粉丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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