燕麦鸡蛋饼
买了一袋燕麦,快递送到家里打开一看,才知道不是即冲的燕麦片。挑选食品的时候,没留意看细节,马大哈的结果。不过呢,将错就错,原味的燕麦粒更健康,没有经过任何加工,可以煲粥或像今天这样混合鸡蛋煎饼,简单又营养,十来分钟就煎一锅。
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步骤1/9
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备好食材。
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步骤2/9
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将燕麦和大米洗净,放入电饭锅内,加上和平时煲饭一样的水量,用普通煲饭功能煲熟。
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步骤3/9
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大葱洗净,竖着切细丝,再横着切碎,放入大碗里,磕入两个鸡蛋。
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步骤4/9
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舀两勺煲熟的米饭放入鸡蛋内,调入盐、胡椒粉、五香粉和鸡粉。
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步骤5/9
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用筷子充分搅拌均匀,让米饭粒裹满蛋液。
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步骤6/9
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烧热煎锅,倒入比平时炒菜多一点的食用油,油温升高时,用勺子舀起搅匀的蛋米饭,整齐铺在锅内,一勺米饭煎一个饼刚刚好。
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步骤7/9
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全程中小火,中途勤快翻一下面,以保证色泽均匀,煎至鸡蛋饼两面焦黄色,铲起即可。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
食尚小贴士: 米饭是熟的,煎饼时不用大火,中小火煎透即可。若是加入肉糜或其它海鲜类的食材,要提前煸炒一下,在混合蛋液煎熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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