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燕麦鸡蛋饼的做法

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燕麦鸡蛋饼

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买了一袋燕麦，快递送到家里打开一看，才知道不是即冲的燕麦片。挑选食品的时候，没留意看细节，马大哈的结果。不过呢，将错就错，原味的燕麦粒更健康，没有经过任何加工，可以煲粥或像今天这样混合鸡蛋煎饼，简单又营养，十来分钟就煎一锅。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

燕麦 100克

、

大米 100克

、

大葱 80克

、

鸡蛋 2个

、

胡椒粉 1克

、

鸡粉 1克

、

盐 3克

、

五香粉 1克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
将燕麦和大米洗净，放入电饭锅内，加上和平时煲饭一样的水量，用普通煲饭功能煲熟。
步骤3/9 点击查看大图
大葱洗净，竖着切细丝，再横着切碎，放入大碗里，磕入两个鸡蛋。
步骤4/9 点击查看大图
舀两勺煲熟的米饭放入鸡蛋内，调入盐、胡椒粉、五香粉和鸡粉。
步骤5/9 点击查看大图
用筷子充分搅拌均匀，让米饭粒裹满蛋液。
步骤6/9 点击查看大图
烧热煎锅，倒入比平时炒菜多一点的食用油，油温升高时，用勺子舀起搅匀的蛋米饭，整齐铺在锅内，一勺米饭煎一个饼刚刚好。
步骤7/9 点击查看大图
全程中小火，中途勤快翻一下面，以保证色泽均匀，煎至鸡蛋饼两面焦黄色，铲起即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

食尚小贴士：米饭是熟的，煎饼时不用大火，中小火煎透即可。若是加入肉糜或其它海鲜类的食材，要提前煸炒一下，在混合蛋液煎熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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