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蚝烙的做法

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蚝烙

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烤箱版本的蚝烙，只需要很少的油，低油无盐，很是健康哟。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 150g

、

鸡蛋 2个

、

芝士片 2片

、

芝士粉适量

、

亚麻籽油少许

、

红薯淀粉少许

、

白芝麻少许

、

番茄酱少许

、

蛋黄酱少许

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好全部食材，生蚝冲洗干净后沥水备用。
步骤2/19 点击查看大图
鸡蛋磕入大碗内打散。
步骤3/19 点击查看大图
加入白胡椒粉。（现磨的白胡椒粉最佳)
步骤4/19 点击查看大图
再次搅匀。
步骤5/19 点击查看大图
加入少许红薯淀粉，搅拌均匀后静置备用。
步骤6/19 点击查看大图
取出一个烤盘，用锡纸包好。
步骤7/19 点击查看大图
淋上少许亚麻籽油。
步骤8/19 点击查看大图
用小刷子涂抹均匀。
步骤9/19 点击查看大图
铺上生蚝。
步骤10/19 点击查看大图
放入200度预热好的烤箱，烤制10分钟。
步骤11/19 点击查看大图
然后取出烤盘，倒入准备好的蛋液。
步骤12/19 点击查看大图
缝隙处摆上芝士条，再撒上一点芝士粉。（芝士片可以切条，也直接直接撕碎。）
步骤13/19 点击查看大图
再放入烤箱，烤制18-20分钟。（烤箱一直保持200度。）
步骤14/19 点击查看大图
烤制完成后直接取出烤盘。
步骤15/19 点击查看大图
在表面点缀下番茄酱、蛋黄酱，我们烤箱版的蚝烙就完成了。
步骤16/19 点击查看大图
鲜美咸鲜的蚝烙，你喜欢吗？
步骤17/19 点击查看大图
蚝烙成品照
步骤18/19 点击查看大图
蚝烙成品照
最后一步点击查看大图
蚝烙成品照

小贴士

淀粉容易结块，最好提前制作蛋液静置备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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