凤梨酥
这个季节正是吃菠萝的时候价格也便宜,五元一个,吃菠萝其实还蛮讲究呢,一帮的水果都是在饭前吃,这个菠萝呢就更适合饭后吃。饭前吃伤胃,饭后吃反而会有促进消化的作用呢。
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步骤1/17
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切好洗净的菠萝600克
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步骤2/17
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放料理机打碎,挤干水分,放入糖。
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步骤3/17
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放炒锅翻炒
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步骤4/17
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炒至变色加入麦芽糖
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步骤5/17
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翻炒均匀,备用。
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步骤6/17
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室温软化的黄油加糖粉打散
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步骤7/17
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打至黄油泛白,加入三个蛋黄。
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步骤8/17
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搅拌均匀
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步骤9/17
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筛入面粉和奶粉
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步骤10/17
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揉成面团
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步骤11/17
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分成15克一个的面团
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步骤12/17
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面团擀成圆片,包入15克馅儿
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步骤13/17
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包圆
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步骤14/17
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放入模具
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步骤15/17
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整理平整
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步骤16/17
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码入烤盘
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最后一步
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上下火180度烤15分钟即可。
拍的图面皮用量我做的是2倍的,以配料表为准即可。做凤梨酥,买自己喜欢的模具即可,想一次做多少个就买多少个模具。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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