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红丝绒草莓千层的做法

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红丝绒草莓千层

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一个比较偷懒的千层

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 270

、

低粉 90

、

白砂糖 30

、

黄油 15

、

红丝绒精华适量

、

淡奶油 300

、

白砂糖 20

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将牛奶提前称量出来备用，黄油提前融化备用
步骤2/10 点击查看大图
将鸡蛋，白砂糖放入容器中搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
加入牛奶与黄油，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀后，覆盖保鲜膜静置30分钟
步骤5/10 点击查看大图
将多功能锅低温启动，千层锅的话也要小火，千层锅要根据自己实际情况调整温度
步骤6/10 点击查看大图
静置后加入红丝绒精华搅拌均匀，将面糊放入多功能锅中，这步用千层锅制作是一样的
步骤7/10 点击查看大图
将烙好的千层饼自然摊凉，一张千层饼对折作为两张。偷懒的精髓在这里
步骤8/10 点击查看大图
淡奶油加入白砂糖打发后，涂抹与千层饼上
步骤9/10 点击查看大图
一层一层的叠加，中间可以添加草莓果酱，然后包裹保鲜膜放入冰箱定型，定型后表面装饰草莓果酱即可
最后一步点击查看大图
表面装饰的草莓果酱，可以随你喜欢更换

小贴士

1、中间是否添加草莓果酱，感觉个人喜好。我添加的是自制的草莓果酱，不是特别甜，如果添加市售的果酱的话，要考虑下甜度 2、多功能锅每次面糊用100克左右，出来之后一片对折正好是2层，是一个比较偷懒的办法 3、多功能过的尺寸略有不同，要根据自己锅的尺寸决定每张千层面糊的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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