家庭自制鸡柳
这算不上菜谱，没有成功的心得，记录一下。。去年一时兴起买的面包糠，转眼已经过去大半年了。这几天在给家里的猫煮鸡胸肉，所以就把库存的面包糠拿出来准备试试鸡柳啦～
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步骤1/3
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在淘宝买的面包糠，我买的是黄糠，还有白糠，针对不同的食材，我也没管太多，想着炸猪排和鸡排，就买了黄糠。这样一带好像是10多块钱还是20多，你们可以自己搜一下。。
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步骤2/3
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第一次不敢弄太多，用了一半鸡胸肉，切成条状，用少许料酒，胡椒粉，盐，淀粉腌制一小会。两个碗，一个碗放鸡蛋和少量面粉，弄成糊状（我放了点水，你们看情况看要不要加水）另一个碗装面包糠，鸡肉在蛋液糊里裹上糊，放入面包糠，让鸡肉条都裹上面包糠。都裹好之后，用锅烧油。因为是用炸的，所以要多放油。烧热后依次放入鸡肉条，我油放得多，所以把所有鸡肉条都放进去一起炸了。油少的话，就不要同时放进去了，分批炸，几块炸好后再炸剩下的。
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最后一步
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因为是生肉，所以多炸了一会儿，等到表面金黄就可以用筷子一个一个夹出来放上辣椒面或者番茄酱，就可以吃啦。。整体口感还是不错的，属于越吃越好吃的那种，喜欢的朋友可以在家试试呀，挺好玩的，味道也还不错。
本来想着自己在家做应该比较健康，但感觉在油里炸了那么久也不是很健康了。所以下次我应该会把肉稍微煮熟了之后再裹上蛋液和面包糠小炸一下就捞出来试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-18
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