西葫芦玉米面团子的做法

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西葫芦玉米面团子

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西葫芦和玉米面的巧妙吃法，不用和面，不用搅面糊，好吃有营养的菜团子，也可以吃到。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 2个

、

鸡蛋 2个

、

玉米面一碗

、

虾皮适量

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

十三香适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需食材
步骤2/12 点击查看大图
西葫芦擦成细丝放一勺盐，搅拌均匀杀出水份。
步骤3/12 点击查看大图
两个鸡蛋打到碗中，放点盐搅拌均匀，锅中放油，放入鸡蛋液，用筷子迅速划散，炒成鸡蛋碎，关火晾凉。
步骤4/12 点击查看大图
西葫芦杀出很多水，攥干水份，水不要倒，一会儿还有妙用。
步骤5/12 点击查看大图
攥干的西葫芦丝，放入鸡蛋碎。
步骤6/12 点击查看大图
放入洗干净的虾皮
步骤7/12 点击查看大图
放入蚝油
步骤8/12 点击查看大图
放入十三香和香油搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
用手抓一点馅料攥成大小均匀的菜丸子
步骤10/12 点击查看大图
放到玉米面中滚一滚，然后用手攥一攥再滾，菜丸子的水份会让面团更湿润，这样可以沾更多的玉米面，重复的次数越多，面皮越厚。
步骤11/12 点击查看大图
喜欢吃玉米面的朋友，可以在刚才的西葫芦汁里滚一滚，再在玉米面里滚滚，反复几次，这样面皮的厚度就出来了。
最后一步点击查看大图
冷水上锅，水开大火蒸10分钟即可，晾几分钟就可以吃了。用这个方法做的菜团子，皮薄馅大，真的很好吃，又非常的有营养。不会蒸菜团子的朋友，可以试试这个简单的方法哟，

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、西葫芦必须放点盐杀出汤，攥干水份。 2、因为西葫芦杀汤已经放盐，又放了虾皮，所以没有再放盐。

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发布于 2019-04-18

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